星冰水晶粽你吃過嗎?今天，河南粽子廠家就來跟大家說一說星冰水晶粽是如何制作的吧!

　　食材：冰皮月餅粉/水晶粽子粉50g，麥芽糖糖漿150g，水100ml(分成兩份)，食用油適量，粽子葉、咸水草各適量，餡料100g(自己喜歡的餡料)

　　做法：

　　1、河南粽子廠家提醒大家，可將粽子葉和咸水草放冷水里泡半小時后下鍋煮10分鐘，靜置半小時，撈起后浸泡冷水至冷卻，然后擦干備用;

　　2、在此期間把冰皮月餅粉取出，加入50ml水攪拌均勻;

　　3、麥芽糖糖漿加入50ml水攪拌均勻，慢火加熱至微微沸騰后熄火，待糖水較涼后慢慢加入冰皮月餅粉攪拌均勻;

　　4、隔水清蒸10-15分鐘，蒸好后待涼至手可觸碰的溫度時翻拌成團，分成8-10份;

　　5、餡料可以根據自己的喜好包人，河南粽子廠家認為，如：草莓、芒果、紅豆、各種口味果醬等;

　　6、餡料取出分成8-10份，帶上一次性手套，沾點油防粘黏，切割好的水晶皮包上餡料團成團備用;

　　7、取出準備好的粽子葉和咸水草繩。粽子葉兩到三片疊在一起彎成圓錐狀，把水晶團塞到里面定型，把多余的葉子剪掉，之后，河南粽子廠家提醒大家要包成圓錐形狀后，再用咸水草繩固定;

　　河南粽子廠家提醒大家特別要注意的是，要將包好的水晶粽放冰箱冷藏3小時，之后就可以開吃咯。